暑かった夏もすぐに過ぎて、今年は残暑が無かったような？？ここ数日、特に朝晩は急に秋めいてきたけど、このまま秋に突入でしょうか？ で今日の晩飯は、旬の秋刀魚の塩焼きと椎茸の素焼き、初めて食べるイワシクジラの刺身。 薬味には、大葉と植えてから４…

今週のお題「お気に入りの飲み物」 昨日はブログ更新をサボってしまった。 わたくしHatenablogで投稿しているけど、今まで全く活用していない。 何気にHatenaのHPを見てると色々と機能があります。 そんな時に見つけた、今週のお題「お気に入りの飲み物」 お…

昨年は農業をやってみたくて、放浪を抑えて家の畑に色々と種を植えたけど、収穫は無し。 両親はナス・水菜・さやえんどう・大葉など色々と育ててたので、簡単に収穫できると思ったのに、とっても難しいです。健在してた時に教えてもらえば良かったけど、後の…

新しい元号 令和に決まりましたね。元号に全く関係ないけど、近くのスーパーで売ってた、とっても美味しいプリンが店頭から消えてしました。 それは、「原田乳業、こだわりたまごプリン」 平成が終わったタイミングですが、ふた昔の昭和ドラマ「ひとつ屋根の…

わたくし宝塚に住んでます。宝塚歌劇のおかげで全国的には有名ですが、元々は農家や植木屋が多い農村です。 私の父親は土着民の農家で次男坊、本家は稲作やイチゴを作ってました。私の年少時代は辺り一面が田畑で、夏は蛙の鳴き声が五月蠅くて寝れないほど。…

「カンボジアの胡椒は、世界一美味しい」なんて言われているのご存じでしょうか。 昨年１１～１２月に、タイ・カンボジアに行ってました。 カンボジアでは、胡椒を生のまま食べることができる料理があって、とっても旨かったです。 イカの生胡椒炒め メジャ…

今日は節分です。 節分と言えば、謂れが怪しい恵方巻！ じゃなくて豆まき！！ 2月の歌?豆まき・雪とこども?from HiHiRecords アーティスト: Various 出版社/メーカー: HiHiRecords 発売日: 2017/01/16 メディア: MP3 ダウンロード この商品を含むブログを見…

昨日の晩飯は、友人から貰ったイワナとヤマメを焼きました。 いずれも尺は無かったけど、２２～２３ｃｍの大きさ。これが渓流で釣れると、狂喜乱舞のサイズです。信州から取り寄せた養殖物だけど、注文を受けてから泳いでる魚を選んで瞬間冷凍して送ってくれ…

昨年から自宅でのお米は玄米が中心になり、本日三回目に注文した玄米が届きました。 きっかけは昨年７月に大分・日田の親類でお世話になった時のご飯が美味しくて、話を聞くと近くの農家から直接分けてもらっているとの事。銘柄は〝にこまる゛です。あまり聞…

昨年末に大分へ行ったとき食べた野菜ブッフェのランチ。野菜の美味しさを再認識しました。 www.leo-z.site オリーブオイルと岩塩だけのドレッシングだけで、旨味たっぷり。間引きした葉付きの人参スティックサラダや虫食い跡があるホウレンソウ・・・店頭に…

昨晩は、大分で忘年会 場所は、大分在住時には敷居が高くて未経験だった山田屋に初めて行きました。本店は、大分・臼杵にある、元globe keikoの河豚料理屋で、西麻布店はミシュラン三ツ星らしい てっちりにてっさ、白子に肝、ひれ酒、最後の締めに雑炊。あ〜…

本日、大分3日目のランチは、大分府内町のイタリア料理店Osteria Bucio。 素材の味を生かした美味しいイタリアンの店で、前店舗があった明野は自宅から近かったので、何度か行ってました。久しぶりに訪れると、只今期間限定のランチメニューのイタリアンブッ…

こんにちは、 今日で帰国して、３日目です。写真と動画の整理を行いながら、まだ社会に順応できていないので、少しずつリハビリ中です。 まず、帰ってきた初日の昼飯は、買い置き食材もないので、近くの宝塚食堂で、さんまの塩焼き。旨かったです。 で、お次…

上海 最後の晩飯は、宿の近くで気になっていた火鍋。今回の旅の最後の晩飯なので、奮発しました。（肉はたぶん３００g以上くありビールを頼んで、１７２元 約３０００円でした） 羊肉だけど、癖がなくて旨いです。 厚めに切った肉で、しゃぶしゃぶです。タレ…

こちら、11月6日サンクトペテルブルク２日目の晩１９：２０です。 宿は、Ｐｏｌｏｓｔａｙ Ｈｏｓｔｅｌという、ゲストハウス。ここも、いい感じのキッチンがあって、ガス・食器はもちろん調味料等も使えるので、自炊してます。 で、今日の食材が トマト、…

モスクワ 4日目の晩飯です。 今夜の深夜特急でサンクトペテルブルクに出発するので、モスクワの晩飯は今夜が最後です。 で、今日の食材は、 サンマと思われる絵が書いてある缶詰、玉ねぎ、ソーセージ、バジルソースです。缶詰はどんな加工がしてあるのか、…

こんばんは、 モスクワ３日目の晩飯も、ゲストハウスのキッチンで自炊しました。 で、今回の食材は、 白身魚のオイル漬け、ミニトマト、パクチー、バジルソースです。 出来上がりが、白身魚の使い方が、よく分からなかったんで、半分をトマトと一緒に炒めて…

おはようございます。 今日は寝坊してしまい、こちら只今11月3日10:20です。 今まで買っていた野菜が少なく、昨日はトマトとハーブを買ったんで、見た目は良好。これを使って、朝食を作ります。 今朝の食材です しか〜し、なんとハーブはパクチーでした。 …

今日の夕方、モスクワに向けて出発しますが、部屋からチェックアウトすれば、キッチンやフリースペースは使わせてもらえることになったんで、冷蔵庫にキープしている食材を使って、この宿で最後の自炊飯を作りました。 食材は、玉葱・レバーの惣菜・サラミ・…